官方配资平台 广东拔丝地瓜：香脆甜蜜，拉丝乐趣

拔丝地瓜是一道色香味俱全的传统中式甜菜官方配资平台，以其外脆里糯、香甜拉丝的口感而广受喜爱。以下是制作拔丝地瓜的详细步骤：

制作材料

地瓜：500克（选择大小适中、表皮光滑的地瓜） 白糖：150克（根据个人口味可适量增减） 清水：适量（用于熬糖浆） 植物油：足量（用于炸地瓜）

制作步骤

准备地瓜：将地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块，以便炸制时受热均匀。 炸制地瓜：锅中倒入足量植物油，加热至七成热时，放入地瓜块，中小火炸至金黄色且熟透，捞出沥干油分。 熬糖浆：锅中留少许底油，加入白糖和适量清水，大火烧开后转中小火慢慢熬煮。熬至糖浆变得浓稠、颜色微黄且能拉出细丝时，即可关火。 裹糖浆：将炸好的地瓜块迅速倒入熬好的糖浆中，快速翻炒均匀，使地瓜块均匀裹上一层糖浆。 装盘拉丝：将裹好糖浆的地瓜块装入盘中，上桌前可准备一碗清水，食用时用筷子蘸水拉丝，以免糖浆粘牙。

注意事项

炸制地瓜时火候要适中，避免炸焦或炸不透。 熬糖浆时要不停搅拌，以免糖浆糊底。 裹糖浆和拉丝的动作要快，以免糖浆凝固影响口感。

通过以上步骤官方配资平台，一道美味的拔丝地瓜即可制作完成。这道菜不仅口感独特，而且色彩金黄诱人，是家庭聚餐或朋友聚会时的一道佳肴。

发布于：湖北省

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